Château Quilex rouge 2021

Château Quilex 2021
AOC Côtes du Rhône Villages Gadagne, Vallée du Rhône, France

LE VIN
Château Quilex tient son nom du latin «Quercus-Ilex» qui signifie «Chêne Vert», arbre emblématique du midi méditerranéen français. La propriété du Château Quilex, entourée de chênes verts, s’étend sur 14 hectares dont 8 sont classés en nouvelle appellation Côtes-du-Rhône Villages avec nom communal Gadagne.
Sa production annuelle est de 300 hectolitres (+/- 35 000 bouteilles).

TERROIR
Sol caillouteux – Anciennes terrasses du Rhône

VINIFICATION
Vinification traditionnelle – longue macération.

CÉPAGES
Grenache noir, Mourvèdre, Syrah

SPÉCIFICATIONS
Teneur en alcool: 14.5 % vol.

SERVICE
Servir à 15/16°C

DÉGUSTATION
Robe sombre, profonde, aux reflets violine.
Nez puissant d’une grande complexité, aux arômes de fruits et d’épices.
Rondeur en bouche grâce aux tanins soyeux avec un complexe aromatique fondu de petits fruits, d’épices et de réglisse douce, et une belle persistance aromatique.

ACCORDS METS-VINS
Viandes grillées, rôti de boeuf, fromages frais.