L’Estive rosé 2023

L’Estive Rosé, AOP Ventoux, 2023
AOC Ventoux, Vallée du Rhône, France

LE VIN
En Provence, durant la période de l’Estive, les troupeaux rejoignent les herbages d’altitude pour permettre la culture du foin en plaine. Dans cet esprit de respect de nos traditions et de nos terroirs, cette cuvée est une invitation au voyage, associant authenticité et générosité.

TERROIR
Sol argilo-calcaire.

VINIFICATION
Pressurage direct. Maitrise de la température de fermentation.

CÉPAGES
Grenache noir, Cinsault, Carignan

SPÉCIFICATIONS
Teneur en alcool: 13.5 % vol.

SERVICE
Servir à 11/12°C

DÉGUSTATION
Jolie robe rose pâle avec des nuances bleutés. Nez complexe aux notes de fruits exotiques. Une attaque en bouche fraîche, où on retrouve des notes de fruits exotiques, d’agrumes et de bonbon. une belle tension avec une touche de minéralité en finale, qui apporte équilibre et harmonie.

ACCORDS METS-VINS
Apéritifs, Cuisine exotique et méditerranéenne, charcuteries, grillades.
Vin plaisir.